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曲靖市麒麟职业技术学校【中餐烹饪与营养膳食】

时间:2020-02-17 12:32:02来源:曲靖市麒麟职业技术学校 作者:专业设置 阅读:
曲靖市麒麟职业技术学校【中餐烹饪与营养膳食】
曲靖市麒麟职业技术学校【中餐烹饪与营养膳食】
01、培养目标:
    本专业主要培养中餐烹饪操作人员、营养搭配人员和餐饮管理人员。
02、主要课程:
    烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健等。
03、就业方向:
    本专业毕业生主要面向饭店、参观、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等,从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。
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